Einträge von Poccino

Espresso Bohnen, eine Frage der Provenienz

Espressobohnen als solches gibt es gar nicht. Es gibt nur Kaffeebohnen, wobei es weltweit nur zwei grundsätzliche Sorten gibt, die Arabica-Bohnen und die Robusta-Bohnen. Je nachdem wo die Arabicas oder Robustas wachsen, entwickeln sie sehr unterschiedliche Minerale, Tannine, Säuren, Bitterstoffe sowie Aroma- und Geschmacksmoleküle. Aber erst durch die richtige Röstmethode mit entsprechenden Ruhezeiten haben diese […]

Dickwandiges Porzellan hält den Kaffee länger warm

Espresso, der kleine Caffé, ein Ur-italienisches Kulturgut wird aus kleinen dickwandigen Tässchen getrunken, sogenannten Espresso Tassen. Sie wurden inzwischen zum Symbol des italienischen Lifestyle, nicht nur in Italien. Wer einen echten italienischen Espresso genießen will, möchte ihn auch aus adäquaten Tassen trinken.

Die POCCINO Espresso-Mission

Es war vor mehr als 40 Jahren, als 1977 der POCCINO-Firmengründer zusammen mit seinem Freund Emilio Lavazza, dem Papá del Espresso, die Vision vom Weltgeschmack des italienischen Espresso für die Marke POCCINO verwirklichen wollten.

POCCINO, die Espresso-Kult-Marke

Italienischer Espresso-Kaffee gehört zu den wenigen Produkten, die mit ihrem Weltgeschmack im globalen Gedächtnis, genauso verankert sind wie Champagner oder Cognac. Bis Ende der 70er Jahre gab es in Deutschland keine Espresso-Marke, die den Weltgeschmack des italienischen Espresso in Deutschland vermarktet hat. Vor 40 Jahren hat POCCINO als erster diese Marktlücke erkannt und Deutschland zu […]